糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。
糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。此外，它还能缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。糯米是补脾胃、益肺气之谷。
冬季不同病症的人吃糯米主要有以下几种方法：由阳虚导致的胃部隐痛，可用糯米、红枣适量煮粥食用；若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥，熟后加适量白糖食用；由脾胃虚导致的腹泻、消化不良，可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。
由于糯米黏滞、难于消化，所以吃时一定要注意适量，孩子还是少吃为宜。
糯米糍原料：紫薯、南瓜、糯米粉、色拉油、白糖、椰蓉。
糯米糍的做法：
1. 紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥（喜欢甜的，可适量加些白糖）。
2. 南瓜切块蒸熟，去皮、碾成泥。
3. 在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。
4. 取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。
5. 蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟。
6. 取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可食用。
糯米糍制作流程图
温馨提示：
1. 糯米团不能太硬，要和得软些，这样出来的成品才够软糯。
2. 如果感觉紫薯泥比较干，可以加一些牛奶和水调和。
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