蔬菜鸡蛋羹的制作方法
用料：鸡蛋1个，绿色蔬菜少许；
做法：
1. 将蔬菜洗净，放清水中焯水；
2. 将煮好的青菜切成碎末放入小碗内，打入一个鸡蛋，搅匀；
3. 搅匀的鸡蛋中加入温开水、一点盐和油再搅匀，放在笼屉上蒸制10分钟左右即可。
单纯的鸡蛋羹在营养上相对会单一一些，所以蔬菜鸡蛋羹，将一些食材与鸡蛋一同搅拌（比如胡萝卜、木耳、青菜、虾仁等等），增加鸡蛋羹的颜色和营养，让宝宝更喜欢吃。
三鲜鸡蛋羹的制作方法
用料：鸡蛋1个，虾仁、肉末、香葱、香菇或者蘑菇少许。
做法：
1. 将虾仁和香菇洗净切成小块，同肉末先在油锅中翻炒；
2. 将炒好的食材放在打散的鸡蛋液中搅拌；
3. 鸡蛋液中加入香葱，继续搅拌均匀，放在笼屉上蒸制10分钟左右即可。
出锅之后一定要放凉之后拿给宝宝吃，鸡蛋羹外表凉了之后里面依然会烫到宝宝所以安全很重要。
虾仁鸡蛋羹的制作方法
用料：虾仁，鸡蛋1个，
做法：
1. 将虾仁洗净，放清水中煮熟；
2. 将煮好的虾仁切成碎末放入小碗内，打入一个鸡蛋，搅匀
3. 搅匀的鸡蛋中加入温开水、一点盐和油再搅匀，放在笼屉上蒸制10分钟左右即可。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，春季应该适当的多给宝宝补充蛋白质，促进宝贝的生长发育，但对于6个月内的宝贝鸡蛋羹内最好不要加盐，油可加几滴或不加。
五彩蛋羹的制作方法
用料：鸡蛋1个，西红柿、胡萝卜、木耳、鸡肉或鱼肉少许。
做法：
1. 将鸡蛋打散，上笼蒸好备用；
2. 将西红柿、胡萝卜、木耳、鸡肉或鱼肉切碎，在放入少量的水做成浓菜汤；
3. 将浓菜汤浇到蒸蛋上即可。
此款蛋羹色彩鲜艳、营养丰富。对于挑食的宝宝具有强烈的吸引力，让宝宝喜欢上吃饭。
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