颜色鲜艳的彩椒在一堆绿油油的蔬菜中特别抢眼,让人一看就颇有食欲,彩椒本身具有抗虫能力,所以农药的含量较低,只要充分清洗干净,去掉容易残留农药的蒂头,可以连着皮一起食用。
宝宝辅食:墨鱼卷烩杂蔬的制作方法
墨鱼卷烩杂蔬食材:
墨鱼200克、芦笋100克、红椒1个、黄椒1个、食盐适量、姜适量、白胡椒适量、橄榄油适量。
墨鱼卷烩杂蔬制作方法:
○ 将芦笋尖斜切成段,红,黄椒切成三角形片状,姜切丝备用。
○ 整块墨鱼洗净,快刀呈45度角,在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕,注意不要切太深,以免切断掉,再将墨鱼身翻转,继续用刀斜切,注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度,最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状。
○ 锅中将水煮沸,放入姜丝,将墨鱼放入烫至卷起,马上捞起放入冷水保持弹性。将芦笋尖汆烫。锅内放入橄榄油,将红、黄甜椒放入翻炒,接着放入烫好的芦笋。最后倒入墨鱼卷。
○ 撒上盐,胡椒粉,拌炒均匀即可出锅。
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