冬季天冷吃水果怕凉怎么办,如何处理加热水果营养不丢失呢?
美味的水果可以给孕妇提供不可或缺的营养,同时也是孕妇解馋的好选择,那么有什么方法既可以吃水果,又不怕冷呢,将水果煮着吃。这样处理水果会把水果的营养都煮掉了吧。
根据不同水果的组成成分来进行烹调,可以将营养保留最大化。
适合煎着吃的水果:苹果、香蕉
相比于梨子和甘蔗,苹果和香蕉则更适合煎着吃。香蕉和苹果中的维生素C含量较少,其中的钾、镁等矿物质和膳食纤维等营养素并不会受加热的影响而损失。其中的多酚类抗氧化物质,在加热条件下,大部分也能保留下来。所以就算是高温的煎煮,也不怕流失过多营养。
苹果蛋飘香做法
食材:苹果2个(约300克)、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、色拉油适量。
做法:
1. 鸡蛋打散加入鲜奶及糖搅拌。
2. 将鸡蛋鲜奶搅拌均匀。
3. 将苹果去核,切成花片盐水浸泡。
4. 烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎。
5. 将苹果片铺在蛋饼上,带底部熟后在翻转煎,然后整边装盘。
蜜烤香蕉做法
食材:香蕉3根、黄油20克、白砂糖2小匙、柠檬汁10ml、蜂蜜适量。
做法:
1. 将黄油和细砂糖放入平底锅中,用小火融化。
2. 将去皮的香蕉放入平底锅中,用小火煎至双面金黄。
3. 挤上一些柠檬汁在香蕉上后关火。
4. 将香蕉放在烤碗中,淋上蜂蜜。
5. 放入预热好的烤箱中层,160度,烤约8--10分钟。
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