食物一:虾皮
虾皮中含钙量高,每25克虾皮就含有500毫克的钙,所以用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
推荐食谱:韭菜虾皮
材料:虾皮50克,韭菜250克,精盐适量。
制法:
1、虾皮洗净后泡发。
2、韭菜洗后切段,旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟。
3、加虾皮旺火熘炒片刻,加精盐调味后即可。
食物二:海带
孕妈如果每日吃25克海带,就可以补钙300毫克。它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。
推荐食谱:海带肉丝蛋汤
材料:水发海带100克、鸡蛋1只、瘦猪肉丝20克。
制法:
1、待锅中水开后,将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤。
2、再把海带和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中,将汤冲入即可。
食物三:豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。150克豆腐含钙就高达500毫克,500克豆浆含钙120毫克,其他豆制品也是补钙的良品。
推荐食谱:白玉豆腐
材料:盐卤豆腐1盒、小虾皮2把、葱花、橄榄油、盐、醋、水各适量。
制法:
1、将豆腐切块,虾皮泡发准备。
2、锅内擦一层橄榄油,然后下豆腐块微微翻炒,迅速加入水和虾皮。
3、接着滚煮后、放入盐、醋,最后撒上葱花,装盘即可。
食物四:动物骨头
动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高,80%以上都是钙。孕妈多食用有很大好处。
小编在这里友情提示一下:动物骨头不溶于水,难以吸收。因此在制作成食物时可以事先敲碎它,然后文火慢煮,即可使钙质融在汤中。
推荐食谱:茅根竹蔗猪骨汤
材料:茅根25g、竹蔗3小段、胡萝卜一个、猪骨400g,马蹄4个,清水、盐各适量。
制法:
1、材料洗干净,切好备用。
2、猪骨用刀背适量敲打后,在锅中加入清水,将猪骨和姜片一起煮。
3、水开后,用勺子捞起浮沫。
4、把剩下的材料放入锅中,大火煮滚,再小火煲两个小时,加入适量的盐即可。
食物五:蔬菜
蔬菜中也有许多高钙品种,金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
推荐食谱:香芹牛肉沫
材料:芹菜、牛肉沫、干辣椒、淀粉、盐、白糖、鸡精。
制法:
1、先将牛肉沫加上一勺盐、一勺淀粉拌匀,腌制10分钟左右。香芹洗净后切成碎末备用。
2、油锅烧至六成热后,下干辣椒炒出香味,之后放进牛肉沫划散,待牛肉沫断生后捞出。
3、再次加热炒锅,无须再加油,倒入芹菜快速翻炒,加入一勺盐拌匀。
4、香芹出香味后,下牛肉沫,加入一小勺白糖,一小勺鸡精炒匀,待牛肉全部成熟后即可。
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