豉汁蒸排骨
制作原料：猪肋骨500克、豆豉30克、 葱、姜、白糖、味精、生抽、盐、植物油、香油、醋、水淀粉各适量。
制作方法：
1. 将排骨从骨缝逐条切开，清水冲洗干净，剁成小块备用。
2. 把豆豉放入小碗里用水浸泡5分钟，洗净备用。
3. 葱洗净，切段；姜去皮，洗净，切丝。
4. 将排骨用豆豉、生抽、盐、白糖、味精、香油、植物油、水淀粉、醋拌匀，在上面撒少许姜丝，装入盘中摊平，上锅用大火蒸约半小时，熟透取出，食时撒上切好的葱段即可。
韭菜生姜汁
制作原料：韭菜45克、嫩姜1根、白糖少许
制作方法：
1. 韭菜择洗干净，切成小段。
2. 嫩姜洗净，切小段。
3. 在韭菜、嫩姜中加白糖，加水一起放入果汁机中打碎，去渣留汁即可。
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