宝宝牙齿日渐增长,是不是该考虑给宝宝换点有嚼劲的辅食了?既要有嚼劲,又还得细腻易吞咽,面食是个不错的选择。面条辅食作为谷类辅食的一种,在宝宝的餐桌上通常占有一席之地。面条辅食以小麦为原料,一般是短条状或粒状,煮熟后保持形状,容易吞咽又能锻炼宝宝的咀嚼能力。
产品名称:
伊威牛肉番茄营养面(A)
伊威原味全机能珍珠面(B)
伊威DHA营养面条(C)
伊威全机能三蔬卡通面(D)
伊威全机能字母面(E)
(注:为了评测方便,将5款产品按照以上顺序进行编号,下文中出现的编号均代表相应的产品)
适用年龄:辅食添加时期
产品规格/批号:
伊威牛肉番茄营养面(A):200g(25g*8包),批号:14/04/06A
伊威原味全机能珍珠面(B)250g(25g*10包),批号:14/03/09/A
伊威DHA营养面条(C)250g(25g*10包),批号:14/04/06A
伊威全机能三蔬卡通面(D)200g(25g*8包),批号:14/04/01A
伊威全机能字母面(E)250g(25g*10包),批号:14/04/06A
生产企业:上海伊威营养食品有限公司
注:本次评测结果只对评测样品有效
本期评测中心将从伊威5款营养面的包装设计、营养成分、组织形态(烹煮前后)、食用便利性、口感口味等方面对其进行评测。下面一起来看看详细的评测结果。
评测方法:
1、观察产品包装上生产企业、生产日期、保质期、生产批号、食用方法、配料等信息是否齐全;
2、观察产品的包装形式与包装材质,综合判断其密封性;
3、考察产品包装开启的难易程度,观察其是否便于存储,是否便于二次开启使用。
评测结果:
包装外盒图案可爱、颜色鲜艳,内层小袋包装图案简约、色调柔和。五款产品的外盒均在两个侧面分别标注了产品的冲调方法、营养成分以及配料。在产品的正背面,清晰地为大家介绍了产品的特点,方便消费者购买时查阅。产品的生产企业、生产日期、保质期等相关信息也一应齐全。
5款产品都是采用纸盒外包装和独立的塑料小袋内包装,密封性佳,纸盒外包装上有方便开封的撕拉条,只要沿着定向的纹路,十分方便就能开启外盒。纸盒上还设有插口,每次拿完适量的产品后,产品纸盒可以通过插口再次密封起来,便于储存和二次开启使用。
编辑点评:
辅食面条若长时间暴露于空气中,很容易潮解,品质会受到影响。所以,辅食面条的包装不仅仅是为了好看,更主要的作用在于维护产品品质。
按国家标准规定,婴儿食品在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目,若缺少上述任何一项最好不要购买。以上信息,5款伊威营养面条均在包装盒上清楚标明。而密封性方面,外层纸盒+内层独立小袋包装,密封性优秀,每次烹煮都是开启密封完整的一包,能轻松有效防潮防菌。
评测方法:
观察产品的配方与营养成分列表,与婴儿辅食相关的国家标准对照,判断其营养价值是否达标。
评测结果:
如上图所示,伊威这5款营养面的主要配料均为小麦粉,根据其口味的差异,不同产品中添加了其他不同的配料,如牛肉番茄营养面除了小麦粉外,还添加了牛肉番茄;蔬菜卡通面则添加了小麦粉、鸡蛋、番茄、菠菜、胡萝卜等。
注:伊威营养面条营养成分数值根据包装上营养成分列表数值换算所得,换算过程如下:
每100kJ产品的质量=100g/1500kJ*100=6.67g;
每6.67g(即100kJ)产品所含蛋白质质量=7.2/100*6.67=0.48g;
同理,算的脂肪=0.2g/100kJ,钠=13.33g/100kJ。
5款营养面虽然在配料上有些许差异,但是主要原料均为小麦粉,所以产品中几种主要的营养成分基本一致。如上表所示,通过与国标(GB10769-2010)对比,五款营养面的几种主要营养成分含量均在国标规定的范围内,符合婴幼儿的营养需求。
编辑点评:
辅食面条产品作为婴幼儿谷类食品,必须符合《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769-2010),经过对比国标与产品的营养成分,伊威5款营养面所含的各种营养成分均在国标合格范围内,有较高的营养价值。
评测方法:
1、判断营养面的形状类别;
2、在自然光线下观察面条的颜色和亮度,闻其气味;
3、观察面条的形态,用手拿捏并折断面条,感受其质地与干燥度。
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