菠菜鱼片汤
原料:鲤鱼1条,菠菜、火腿、姜片、葱段、料酒、盐各适量。
菠菜鱼片汤制作方法:
1. 鱼去鳞、内脏洗净后切成0.5厘米的薄片,用少量盐、料酒腌半小时。
2. 炒锅加油,待油烧至五成热时下入姜片、葱段;爆出香味后再下鱼片略煎。
3. 加入适量清水、料酒,用大火煮沸。
4. 转用小火焖20分钟,在此过程中将菠菜洗净,用热水焯好后切段,火腿切末。
5. 将菠菜段、火腿末下锅,放盐,盛入汤碗。
营养盘点:白菜含有较多的维生素C和矿物质以及膳食纤维。维生素C可以提高免疫力,让孕期的妈妈少生病。牛奶的营养仅次于母乳,并易于消化。
牛奶和白菜搭配,营养较全面,且清爽可口,并有利于产后乳汁分泌。鲤鱼可以健脾胃、止咳嗽、通乳汁,促进产后乳汁分泌。
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