红绿鱼柳面的做法(适合2岁以下宝宝)
原料:胡萝卜1小段,圆椒半个,桂鱼肉1汤勺,切面适量,1个鸡蛋的蛋清,黄酒、葱姜和盐适量,生粉和麻油少许。
做法:
1. 新鲜的桂鱼净肉,切丝,加入盐、葱姜水、蛋清和生粉上浆待用;胡萝卜、圆椒洗净切细丝,切面切小段备用;
2. 开水锅中放入面条,煮开后改小火,焖烧至面烂,加入上了浆的鱼丝和胡萝卜丝和圆椒丝,煮熟后放少许黄酒、盐和葱末,滴入麻油便可。
此面鲜香美味,柔软滑顺。桂鱼富含蛋白质、不饱和脂肪、钙、铁、和多种维生素;胡萝卜和圆椒营养丰富,有保护眼睛和皮肤的作用。此款面条,营养全面,还具有健脾养胃、护眼健肤之保健作用。
鱼清蒸后直接取鱼肚子上的熟肉,比取生鱼肉更加容易。哪天你家吃清蒸鱼了,就捎带给宝宝做这款“红绿鱼柳面”吧。对1岁前的宝宝,妈咪只要把胡萝卜和圆椒切碎泥就可以了。我们还推荐你改换番茄、蘑菇,它们的口感和口味也许对周岁前的宝宝更合适。
面条是婴幼儿爱吃的面食,是伴随宝宝成长的主食之一。从宝宝开始吃辅食以后,妈妈通常会选择给宝宝做烂糊面。面条有比较适合小年龄的烂糊面、汤面、煨面,还有大宝宝喜爱吃的过桥面、热拌面、炒面等等,种类比较多,妈妈们可以根据宝宝的年龄和口味进行选择。
洋葱牛肉拌烂糊面的做法(适合2岁以上宝宝)
原料:里脊牛肉少量,洋葱小半个,通心面适量,鲜汤适量,盐、黄酒、熟油适量,嫩肉粉和生粉、番茄酱少量。
做法:
1. 牛肉洗净,剁成碎末(毛毛妈妈注:对小年龄宝宝需要剁成泥),加入盐、嫩肉粉和生粉,拌匀备用。洋葱切末或剁泥,通心面泡软待用;
2. 炒锅里放少量油,放入洋葱,煸炒出香味,加番茄酱煸透,再加入牛肉快速煸炒至熟,捞出待用;
3. 开水锅中加入通心面,烧开后用小火煮烂,取出,放入另一个烧开的鲜汤锅中,再加入煸炒过的牛肉末和洋葱末、黄酒、盐,烧开即可。
营养提示:牛肉鲜嫩,洋葱和番茄酱味美独特。牛肉蛋白质丰富,洋葱含有丰富的维生素和矿物质,两者合一,滋养脾胃,强健筋骨,清热化痰,解毒消炎,特别适合宝宝食用。
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