红豆与绿豆作用营养价值对比
红豆性平，味甘酸。有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现，红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。
绿豆味甘、性寒。具有清热解毒、消暑止渴的作用。现代医学研究表明，绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠黏膜。
此外，绿豆中含有的植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等环节，起到降低血清胆固醇含量的作用，因而特别适合高血脂患者食用。
由此可见，红豆的性质更加温和，营养价值也很高。虽然绿豆的营养也不输红豆，但是绿豆性寒，寒凉体质的人最好不要食用哦！
首先要给孕妇们说说日本的一个传统：在日本，女儿月经初次来潮时，母亲都会煮上一锅红豆饭，除了有祝福女孩长成女人的意义之外，也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。
孕妇更宜喝红豆汤：
虽说红豆和绿豆的营养各有优势，但是对于女性来说，红豆尤其适合。特别是对于已经怀孕的妈咪来说，红豆更是滋补的佳品。红豆有消肿利水，补血养颜的作用，就夏天孕妇解暑来说，红豆汤是很好的选择。因为红豆汤可以利尿，可消除孕晚期的腿肿。
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