孕妇饮食均衡吃粗粮提高抗病力免疫功能

http://www.19588.net 2013-08-10 编辑:小菲

食物:含胡萝卜素的食物 

知识:据研究,自由基(体内产生的有毒物质)会攻击蛋白质、核酸和脂肪,使它们受伤或引起变性,从而导致癌症、细胞衰老、动脉硬化、冠心病、中风等。而含胡萝卜素丰富的食物可消除人体的自由基,从而达到排毒作用。

推荐食物:紫菜、倭瓜、甜瓜、胡萝卜、柑子、红薯、柿子、木瓜、甘蓝、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。

推荐食谱:苦瓜胡萝卜煎蛋

准备食材:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。

做法:

1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。

2、胡萝卜切小丁、葱切末。

3、鸡蛋打散。

4、放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末。

5、放入盐、料酒少许。

6、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

提示:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,是孕期挑食的最佳选择之一。

食物:新鲜蔬菜

知识:新鲜的蔬菜较多为碱性,可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质,使体液保持弱碱性,从而清除血中有毒物。

推荐食物:萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。

推荐食谱:西红柿烩菜花

准备食材:花菜1颗、西红柿2个,葱姜少许、番茄酱2大勺、糖、盐少许、食用油适量。

做法:

1、西红柿去皮切成块。

2、花菜洗干净掰成小朵。

3、在沸水中焯8成熟,捞出备用。

4、姜葱洗净,切段备用。

5、锅放热油,下葱姜末爆香。

6、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。

7、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。

提示:西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,酸甜的口感有助孕早期准妈妈开胃。

食物:绿茶

知识:绿茶中有许多解毒因子,它们易与血液中有毒物质相结合,并加速从小便排出。此外,常饮绿茶还能起到防癌和降血脂的作用。

推荐食谱:心形抹茶饼干

准备食材:蛋黄1个、抹茶粉5克、低筋面粉120克、细砂糖35克、黄油60克。

做法:

1、黄油室温软化,加糖,稍稍打发。

2、分次加蛋液,搅拌均匀。

3、加入低粉和抹茶粉,和成面团。

4、放冰箱冷藏室内至面团变硬。

5、把面团擀成约0.5厘米厚的片状。

6、用饼干模压出心形的形状,烤箱预热,160度烘焙约10分钟左右。

提示:鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。动手制作的饼干,因自己加入鸡蛋,营养价值更高。

食物:猪血

知识:猪血对人体防病保健有着极重要的作用,猪血中含的蛋白质大大高于猪肉和鸡蛋,猪血中还含有18种氨基酸,并含有人体必需的微量元素。这些氨基酸和微量元素能够促进妈咪体内正常新陈代谢,将毒素排出体外。

推荐食谱:竹笋血豆腐

准备食材:血豆腐200克、竹笋100克、酱油5克、料酒10克、葱花10克、水淀粉适量、食盐适量。

做法:

1、血豆腐切成小块。

2、竹笋去皮洗净,切片。

3、血豆腐、竹笋一起于锅中焯水待用。

4、炒锅上火,注入色拉油烧热。

5、下葱花炝锅,加入竹笋、血豆腐、料酒、酱油、食盐翻炒至熟。

6、最后下水淀粉勾芡,炒几下即可。

提示:这道菜不仅能够帮助妈咪们排毒养颜,还能起到很好的补血作用哦!

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