彩椒拥有丰富的维生素，彩椒本身带有一种特别的味道，可能有些孩子会不喜欢。彩椒的这种苦涩味来自果子的外皮、内膜和籽，而果肉则是最鲜美的部分，为了让孩子尝到鲜美多汁的果肉，妈妈可以花些时间将彩椒的外皮、内膜和籽去掉。
彩椒美食：彩椒鸡丁的制作方法
彩椒鸡丁食材：鸡脯肉500g、红黄绿彩椒各一个、盐少许、生粉适量、鸡精少许、糖少许。
彩椒鸡丁做法：
1. 将彩椒洗净，切成小丁备用。
2. 把鸡脯肉切成小丁加入盐，生粉，少许糖，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。
3. 把锅烧热后倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的鸡丁翻炒。
4. 鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟。
5. 加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。
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