对于孕中期的孕妇们来说,总有一种“随时很饿”的感觉,这个时候加餐就少不了啦。对于大部分白领孕妇来说,饼干味道香,口味多样,又很耐饥,而且方便,自然成为加餐的首选。不过大部分饼干还是比较容易引起上火,孕妇从挑选到食用,都颇有讲究。
首先最好挑选有独立包装或者大包装的饼干,少选散装饼干,从卫生上来说比较放心。而且买包装饼干可以看出用料、成分表和保质期,这样挑选更合理。
然后当然就是饼干的种类了。对于孕妇来说,饼干要饥饿,也要健康,最好挑选低脂、低糖和低热量的饼干,少选夹心或者过咸的饼干,也少吃威化饼干,因为威化饼干中的奶油脂肪含量较高,饱腹感却很不明显。购买时可以留意包装上的营养成分标签,关注上面的脂肪、糖分、卡路里等。
吃饼干时可以喝点牛奶或者多喝点水。因为饼干一般都比较干,水分可以使饼干中的淀粉质膨大,容易有饱腹感,这样就可以控制分量。
孕妇吃饼干也可抑制根据自己的需要,例如含糖较低的饼干,会把含糖量标注在碳水化合物下面,这类饼干较适合孕妇。含有麸皮成分的饼干则注重的是膳食纤维的含量,往往也会标注膳食纤维。苏打饼干是碱性食品,它能中和胃内过多的胃酸,胃不适的孕妇可以食用。孕妇们可以根据自己的需要来挑选饼干。
虽然饼干是为孕妇们解饿的大功臣,不过饼干的食用量要控制好。一次2-3片即可,或者根据自己的需要,吃到有饱感就可以了,可不要因为好吃,就贪吃太多了呀。
自制孕妇饼干:柠香饼干的制作方法
食材:面粉500g、小苏打5g、白糖2勺、酵母粉5g、柠檬4个。
做法:
1. 用刨子刨些柠檬屑。
2. 取柠檬汁50克,与200克水、10克柠檬屑、500g面粉、5g酵母粉、5g小苏打、2勺白糖拌匀。拌好的面团,放在冷藏室冷藏2个小时备用。
3. 取1/3的把面团擀成2mm厚面皮,用叉子在上面戳些孔。
4. 用饼干模均匀压出图形。烤箱预热190度,放在中上层,烤10分钟。
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